200 gr. meel
50 gr. boter
Snufje zout
peper
300 gr. olijven
200 gr. geraspte Parmezaanse kaas
5 eieren
2 tenen knoflook klein gesneden
Italiaanse kruiden (Oregano, Tijm, Basilicum, Peterselie, Salie
5 theelepels paprika poeder
Scheutje room
Meng de boter en de meel met een klein beetje water en maak er een vaste bol van.
Rol dit deeg uit over je bakplaat, bedek de bodem en zorg voor een opstaande rand.
Zet de bodem 5 min. in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Droog de olijven en verdeel deze over de bodem die net in de oven geweest is.
Klop de eieren, kaas, room en kruiden goed door elkaar.
Verdeel dit over de olijven.
Zet de taart nu 40 – 45 min in de oven op 180 graden.
Snij de taart in kleine stukjes voor een antipasti of borrelhapje.
Kan zowel koud als warm gegeten worden.
