Dolce

Ricotta: het staat bij mij standaard in de koelkast. Het liefst natuurlijk die échte, zijdezachte verse variant rechtstreeks van de schapenboer, al begrijp ik dat die luxe niet voor iedereen om de hoek ligt. Maar geloof me, met een goede variant uit de supermarkt kom je ook al een heel eind. Het recept dat ik vandaag met je deel, is ontstaan uit pure improvisatie. Je kent het wel: onverwacht bezoek voor de deur, de zon schijnt, en de gezelligheid vraagt om iets lekkers. Geen